Фермерські ринки з органічною продукцією користуються великою популярністю в багатьох країнах. Усвідомлені покупці шукають подібні майданчики, адже вони гарантують високу якість придбаних товарів. Попит на продукти фермерського виробництва регулярно зростає. І цьому є цілком логічне пояснення. Їхнє виробництво здійснюється без використання пестицидів та хімічних добрив. Асортимент на ринках досить великий. Крім того, підтримка місцевих виробників – це важливо для економіки країни.
Жителі столиці Баварії уважно та дбайливо ставляться до свого харчування. А тому тут можна знайти безліч торгових точок, де представлені виключно органічні німецькі продукти. Там є змога знайти все, щоб приготувати улюблені страви. Про те, куди вирушити за корисною їжею, розповімо в нашому матеріалі. Більше цікавого на munichname.eu.
«Віктуалієнмаркт»
Цей продовольчий ринок розмістився в самому центрі. Така локація забезпечує закладу високу відвідуваність щодня, адже сюди можна зручно та швидко дістатися з різних районів міста. Місцеві та приїжджі знають і люблять ринок. Він славиться чудовим сервісом, гарним асортиментом. Також «Віктуалієнмаркт» має багату історію – його було засновано ще 1807 року. У перші роки роботи він називався «Зелений ринок» («Grüner Markt»). Іменували його також просто ринковою площею.
А свою сучасну назву ринок отримав у XIX столітті. Тоді спостерігалася модна тенденція в буржуазних колах використовувати в назвах латинські слова.
«Віктуалієнмаркт» по праву вважається «кулінарним центром» столиці Баварії. Сюди приїжджають не тільки за покупками, а також у пошуках справжньої атмосфери міста. На великій території ринку розташовані численні крамниці з продуктами місцевого виробництва: сири, ковбаси, хлібобулочні вироби та багато іншого. Крім того, тут можна знайти традиційні пивні заклади. Влітку ж «відчиняє свої двері» популярний пивний сад, де люблять проводити час багато поціновувачів цього хмільного напою. Можна сюди вирушити на вечерю – на території діє безліч кафе та ресторанів, що зможуть задовольнити найдосвідченіших гурманів. Багатьох іменитих німецьких кухарів ймовірно зустріти саме тут.
«Віктуалієнмаркт» – це справжній «рай» для поціновувачів смачної їжі. Тут можна придбати унікальні товари, дізнатися більше про виробництво Баварії, поїсти і просто приємно провести час. Це чудова можливість пізнати «дух» Мюнхена. Працює ринок щодня, крім неділі та святкових днів.
«Елізабетмаркт»
Розмістився ринок у «самому серці» Швабінга в Мюнхені. З 1931 року містяни та гості міста купують тут органічні фермерські продукти. На ринку представлено все необхідне: м’ясо, риба та морепродукти, фрукти та овочі, алкогольні напої, молочні продукти, різноманітні делікатеси та солодощі. Організований та управляється ринок муніципальною компанією «Мюнхенські ринки». Робота його чітко і добре налагоджена.
Названо установу на честь народної улюблениці – імператриці Єлизавети Австрійської, яку всі називали Сісі. Обранцем її був імператор Франц Йосиф І. Єлизавета з чоловіком часто проводили час саме у Швабінгу. На згадку про неї тут названо і площу, і відомий ринок.
За часів Другої світової війни на території був розташований реєстраційний пункт, де можливо було підписати військові облігації. Пізніше ринковий зал був практично повністю знищений під час військових дій. Після настання мирного часу площу швидко відновили, а ринковий зал замінили на більш зручні та сучасні торгові павільйони. Ці павільйони і є головною «родзинкою» ринку. Наприклад, наприкінці 1900 років була тут збудована «Молочна хатина». Ініціатором став лікар і затятий противник алкоголю Карл Брендель. Щодня він особисто брав участь у ранковій роздачі молока. Його пріоритетом завжди було здоров’я населення. Карл бажав «вберегти людей від отрути спиртних напоїв». Цікаво те, що надалі на місці «Молочної хатини» став працювати пивний сад.
Насичена історія робить це місце ще більш цінним і цікавим. Люди сприймають його не тільки як торгову точку, а також як видатну пам’ятку. Часто туристи прибувають сюди на екскурсію. Це важлива частина Мюнхена та усієї Баварії.
«Вінермаркт»
З 1889 року в районі Гайдгаузен функціонує і «радує» своїх клієнтів відомий локальний ринок. Розташований він на площі «Вінер Плац», де люблять гуляти багато городян і туристів. Тут можна знайти рибу, м’ясо, сири, солодощі, хліб. І все це дуже високої якості. Тут же розташувався один із найбільших пивних ресторанів Мюнхена. Ринок дуже зручний для здійснення покупок. Після насиченого шопінгу можна перекусити в затишних кафе, а потім вирушити на перегляд відомих пам’яток. Поряд із ринком можна знайти «Сад Максиміліана». А на самій площі знаходиться улюблене баварцями «Мюнхенське дерево».
Вивчити великий німецький асортимент продуктів, придбати смачні частування для себе та рідних, захопливо провести дозвілля – все це можливо, відвідавши «Вінермаркт». Це бажана локація для всіх, хто планує приїхати до Мюнхена.
Невеликі локальні магазини
По всьому місту можливо знайти магазини, де представлені товари виключно з позначкою «біо». Асортимент у таких закладах менший, ніж на згаданих ринках. Однак деякі з них можуть розміщуватися просто поруч із будинком, що дуже зручно. Так приємно мати можливість швидко купити свіжі овочі, хліб, сир тощо до вечері.
Найвідоміші з магазинів органічних продуктів у Мюнхені: «Biokultur», «Basic Bio-Supermarkt», «Echt! Bio-Markt» та інші. Акуратні та затишні підприємства дуже спонукають до придбання смачних і корисних ласощів. Це чудова можливість поєднувати приємне з корисним.
Про плюси фермерських ринків
Популярність подібних торгових точок – це чудово. Для покупця таке рішення вдале з кількох причин:
- Є можливість придбати фрукти та овочі «тільки з грядки». Тут представлені найсвіжіші продукти.
- Тут представлені також найнатуральніші продукти. Виробництво в основному відбувається без використання хімічних речовин. Екологічні переваги – це важливо.
- Вибір на користь локальних виробництв – це внесок у розвиток рідного краю.
- З’являється можливість налагодити контакт із продавцем, оцінити якість, переконатися в наявності всіх обов’язкових сертифікатів.
Баварія може «похвалитися» добре розвиненими галузями харчового виробництва. Вона є одним із найбільших молочно-тваринницьких регіонів Європи. Значна частина загального доходу сільського господарства краю – це виторг від реалізації м’яса та молока. Також завдяки цій галузі створено величезну кількість робочих місць у Мюнхені та його окрузі. Така діяльність формує цілісний образ Баварії «в очах» туристів з усього світу та підвищує її привабливість.
Фермерські продукти – це не тільки смачна їжа, а також важливий внесок у здоров’я своє та своєї родини, у розвиток економіки та екології рідного міста.
Великий вибір такої продукції в столиці Баварії спонукає до того, щоб робити вибір на її користь. Ринки Мюнхена пропонують широкий асортимент, хороший сервіс, грамотну рекламу та особливу атмосферу. Перебуваючи тут, хоч раз варто відвідати один з таких ринків. Це один зі способів краще пізнати культуру міста та його загальний «настрій».