{"id":4935,"date":"2025-10-29T22:50:25","date_gmt":"2025-10-29T21:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/munichname.eu\/?p=4935"},"modified":"2025-10-30T00:37:22","modified_gmt":"2025-10-29T23:37:22","slug":"die-geschichte-der-muenchner-getreidespeicher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/munichname.eu\/de\/eternal-4935-die-geschichte-der-muenchner-getreidespeicher","title":{"rendered":"Die Geschichte der M\u00fcnchner Getreidespeicher"},"content":{"rendered":"\n<p>Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts entstanden in M\u00fcnchen die ersten gro\u00dfen Lagerh\u00e4user f\u00fcr Getreide. Kaufleute und Handwerker merkten, dass die alten M\u00e4rkte zu klein geworden waren. Zwischen 1851 und 1853 errichtete der Architekt <strong>Karl Muffat<\/strong> die <strong>Schrannenhalle<\/strong>, in der gleichzeitig hunderte Tonnen Getreide gelagert und gehandelt werden konnten. Sp\u00e4ter entstanden Lager an den Eisenbahnlinien, <a href=\"https:\/\/munichski.eu\/de\/eternal-3463-ausstellung-farbe-des-glases\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">w\u00e4hrend einige<\/a> alte Geb\u00e4ude zu M\u00e4rkten, Ausstellungshallen oder Wohnungen umgebaut wurden. So integrierten sich die Speicher und Silos allm\u00e4hlich in das moderne Stadtbild. Mehr zu\u00a0<a href=\"https:\/\/munichname.eu\/de\/\">munichname.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a573685132bf\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a573685132bf\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/munichname.eu\/de\/eternal-4935-die-geschichte-der-muenchner-getreidespeicher\/#Getreidemarkt_und_die_ersten_Lagerbauten\" >Getreidemarkt und die ersten Lagerbauten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/munichname.eu\/de\/eternal-4935-die-geschichte-der-muenchner-getreidespeicher\/#Transformation_der_Getreidespeicher\" >Transformation der Getreidespeicher<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/munichname.eu\/de\/eternal-4935-die-geschichte-der-muenchner-getreidespeicher\/#Logistik_Wirtschaft_und_die_Rolle_der_Speicher\" >Logistik, Wirtschaft und die Rolle der Speicher<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/munichname.eu\/de\/eternal-4935-die-geschichte-der-muenchner-getreidespeicher\/#Neues_Denken_Umnutzung_und_Erbe\" >Neues Denken, Umnutzung und Erbe<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Getreidemarkt_und_die_ersten_Lagerbauten\"><\/span>Getreidemarkt und die ersten Lagerbauten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bevor gro\u00dfe Handelshallen gebaut wurden, verkaufte man Getreide in M\u00fcnchen auf offenen M\u00e4rkten. Der wichtigste Platz war der Marienplatz, der fr\u00fcher <em>Schrannenplatz<\/em> hie\u00df. Schon bald reichte seine Fl\u00e4che nicht mehr aus, besonders als in den 1840er-Jahren der Import von Getreide aus Bayern und den Nachbarregionen zunahm.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/munichka.eu\/de\/eternal2-5467-das-aelteste-und-bekannteste-bordell-muenchens-die-geschichte-des-leierkastens\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zwischen<\/a> 1851 und 1853 entstand nach den Pl\u00e4nen von Karl Muffat die Schrannenhalle \u2013 ein Bau von etwa 430 Metern L\u00e4nge und 18 Metern Breite. Ihr Ger\u00fcst bestand aus Metalltr\u00e4gern und Holzb\u00f6den, was eine klare Trennung der Getreidepartien und gleichzeitig den Handel erm\u00f6glichte. Die Halle konnte mehrere hundert Tonnen aufnehmen, und die Konstruktion erleichterte das Be- und Entladen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"550\" src=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-137.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4939\" srcset=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-137.png 1600w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-137-300x103.png 300w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-137-768x264.png 768w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-137-1536x528.png 1536w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-137-696x239.png 696w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-137-1068x367.png 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein Problem blieb jedoch ihre Lage: Die Schrannenhalle lag weit entfernt von der Eisenbahn, wodurch der Transport aufwendig war. Daher entstanden bald neue Lagerh\u00e4user in Bahnhofsn\u00e4he. Im Stadtteil <strong>Fr\u00f6ttmaning<\/strong> wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts die ersten h\u00f6lzernen und gemauerten Getreidespeicher errichtet. Sie erm\u00f6glichten eine schnelle Verarbeitung gro\u00dfer Mengen und die Verladung direkt in Waggons.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit der Zeit verloren viele Geb\u00e4ude ihre urspr\u00fcngliche Funktion. Die Schrannenhalle wurde zum Markt- und Ausstellungsraum, einige Silos verwandelte man in Wohn- und B\u00fcroh\u00e4user. So legten die ersten Getreidespeicher den Grundstein f\u00fcr M\u00fcnchens moderne Industrie- und Handelsinfrastruktur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Transformation_der_Getreidespeicher\"><\/span>Transformation der Getreidespeicher<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ende des 19. Jahrhunderts setzten sich in Europa Silos und gro\u00dfe Getreidelager durch. In M\u00fcnchen zeigte sich dieser Trend zwischen 1898 und 1921, als die ersten spezialisierten <strong>Getreidelagerh\u00e4user und Silos<\/strong> entstanden. Sie erm\u00f6glichten die Lagerung gro\u00dfer Mengen und verringerten Verluste.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele \u00e4ltere Geb\u00e4ude wurden modernisiert \u2013 etwa durch h\u00f6lzerne oder stahlbetonene Silos. Auf dem Gel\u00e4nde des Hofguts Freiham hat sich ein dreigeschossiger Holzspeicher erhalten. In solchen Bauwerken konnte das Getreide bequem sortiert werden, w\u00e4hrend die H\u00f6he der T\u00fcrme die Nutzung von Schwerkraftsystemen beim Be- und Entladen erleichterte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1022\" height=\"1022\" src=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-141.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4951\" srcset=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-141.png 1022w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-141-300x300.png 300w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-141-768x768.png 768w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-141-696x696.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1022px) 100vw, 1022px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Einige Bauwerke verloren ihre urspr\u00fcngliche Rolle. Die Schrannenhalle diente zunehmend als Markt-, Messe- oder Veranstaltungsraum. Andere Speicher wurden f\u00fcr Industrieprodukte oder kulturelle Zwecke genutzt. Teile dieser Architektur blieben erhalten \u2013 insbesondere im <strong>Werksviertel<\/strong> und auf ehemaligen Agrarfl\u00e4chen. Manche Silos wurden abgerissen, etwa nahe der <em>Allianz Arena<\/em>. Bei neuen Projekten achtet man jedoch darauf, Metall- und Holzkonstruktionen als Teil des industriellen Erbes zu bewahren.<\/p>\n\n\n\n<p>So sind Silos und alte Lagerh\u00e4user heute fester Bestandteil des M\u00fcnchner Stadtbilds \u2013 ein sichtbares Zeugnis der industriellen Vergangenheit.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-142.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4954\" srcset=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-142.png 800w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-142-300x225.png 300w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-142-768x576.png 768w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-142-696x522.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Logistik_Wirtschaft_und_die_Rolle_der_Speicher\"><\/span>Logistik, Wirtschaft und die Rolle der Speicher<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nach 1869, als M\u00fcnchens Eisenbahnnetz erweitert wurde, nahm der Getreideimport stark zu. H\u00e4ndler forderten eine schnellere Lagerung und Verarbeitung. Gro\u00dfe Speicher in Bahnhofs\u00adn\u00e4he wurden notwendig, um den Warenfluss effizient zu gestalten. Klassische ebenerdige Lager galten bald als unrentabel. In der Fachzeitschrift <em>\u00dcber Getreidem\u00fcllerei<\/em> von 1896 hie\u00df es: \u201eEntscheidend ist die unmittelbare N\u00e4he zu Verkehrswegen und Eisenbahnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Die Stadtplanung reagierte darauf: Neue Speicher entstanden in Industriegebieten und am Stadtrand. In Fr\u00f6ttmaning etwa wurden Holz- und Ziegelspeicher gebaut, die gro\u00dfe Mengen aufnehmen und rasch in Waggons verladen konnten. Mit der Zeit r\u00fcckten diese Lager in die wachsende Stadt, viele wurden in B\u00fcro-, Markt- oder Wohnr\u00e4ume umgewandelt. Gleichzeitig pr\u00e4gten alte Bahnknoten und Speicher die Struktur neuer Stadtviertel.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit den wirtschaftlichen Ver\u00e4nderungen wandelte sich auch das Leben der H\u00e4ndler und Arbeiter. F\u00fcr sie entstanden Wohnheime und Kantinen, in denen sie essen und sich nach der Arbeit erholen konnten. Oft richtete man kleine Vereinsr\u00e4ume ein, um sich auszutauschen und Gemeinschaft zu pflegen. So bildete sich eine eigene soziale Struktur rund um die Arbeit in den Getreidespeichern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Neues_Denken_Umnutzung_und_Erbe\"><\/span>Neues Denken, Umnutzung und Erbe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Im Jahr 2003 wurde die Schrannenhalle am Viktualienmarkt restauriert und am <strong>5. September 2005<\/strong> als moderner Marktplatz mit Gastronomie wiederer\u00f6ffnet. Metallger\u00fcste und gro\u00dfe Glasfassaden blieben erhalten. Das Architekturb\u00fcro <strong>Oliv Architekten<\/strong> schuf darin Bereiche f\u00fcr Deli-Shopping, Restaurants und Marktst\u00e4nde unter einem Dach.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"696\" height=\"696\" src=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-143.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4957\" srcset=\"https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-143.png 696w, https:\/\/cdn.munichname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2025\/10\/image-143-300x300.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Auch im Osten M\u00fcnchens, rund um den Ostbahnhof, werden alte Industriegeb\u00e4ude und Silos neu genutzt. Ein Beispiel ist das <strong>Werk 4<\/strong> \u2013 ein ehemaliger Kartoffelsilo der Pfanni-Fabrik. Die Au\u00dfenh\u00fclle blieb erhalten, im Inneren entstanden Hostel und Hotel. H\u00f6he: 86 Meter, Fertigstellung 2020. Ein weiteres Projekt ist <strong>Optineo<\/strong>: Auf dem fr\u00fcheren Optimol-Gel\u00e4nde steht heute ein 65 Meter hoher B\u00fcrokomplex mit Dachterrassen und einer Fassade, die Geschichte und Moderne verbindet.<\/p>\n\n\n\n<p>Im selben Viertel entsteht das Projekt <strong>LOVT Vibe<\/strong> \u2013 ein B\u00fcrokomplex mit rund 16 000 m\u00b2 Fl\u00e4che in hybrider Holzbauweise. Diese Projekte zeigen, wie alte Industrieareale zu modernen Lebens- und Arbeitsr\u00e4umen werden. Historische Fassaden werden bewahrt, w\u00e4hrend Innenr\u00e4ume f\u00fcr B\u00fcros, Hotels oder Kulturst\u00e4tten neu gestaltet werden. So bleibt das industrielle Erbe M\u00fcnchens sichtbar und erh\u00e4lt eine neue Funktion im urbanen Leben.<\/p>\n\n\n\n<p>Quellen:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.viktualienmarkt-muenchen.de\/en\/schrannenhalle-en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.viktualienmarkt-muenchen.de\/en\/schrannenhalle-en<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/entdecken.muenchen.de\/en\/station\/23-9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/entdecken.muenchen.de\/en\/station\/23-9<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/civitas.eu\/sites\/default\/files\/through_city_center.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/civitas.eu\/sites\/default\/files\/through_city_center.pdf<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts entstanden in M\u00fcnchen die ersten gro\u00dfen Lagerh\u00e4user f\u00fcr Getreide. 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